甲醇與乙醇的區(qū)別是什么?

1.生產(chǎn)方式不同：甲醇是用木材干餾法生產(chǎn)的，故甲醇，也叫木醇，但是在1920年以后逐漸停止使用這個方法來提取甲醇了，現(xiàn)在都是用一氧化碳和氫氣提取以后得到的。而乙醇的生產(chǎn)方法是，糧食發(fā)酵法、木材水解法、亞硫酸鹽法等方式生產(chǎn)的。 2.用途不同：甲醇主要應(yīng)用于精細(xì)化工，塑料等領(lǐng)域，也是農(nóng)藥、醫(yī)藥的重要原料之一。而乙醇是“酒”的主要成分?，F(xiàn)在市面上大多數(shù)的酒中都基本含有乙醇。在日常生活中使用非常廣泛的，比如作為消毒藥品使用。 3.毒性不同：甲醇含有劇毒，一般人體攝入5-10毫升就會發(fā)生急性中毒，30毫升就會導(dǎo)致死亡。而乙醇俗稱酒精，但是過量飲酒可能會導(dǎo)致酒精中毒，所以建議大家在飲酒的時候一定要適量。

甲醇和乙醇怎么區(qū)分?

可以從燃燒顏色、生產(chǎn)方式、性質(zhì)等方面來區(qū)分甲醇和乙醇。 1、燃燒顏色不同。甲醇燃燒時是藍(lán)色的火焰，顏色偏深；乙醇燃燒時是淡藍(lán)色的火焰，顏色比較淺。 2、生產(chǎn)方式不同。甲醇是無色易燃液體，有毒性，由一氧化碳和氫氣在高溫、高壓條件下通過催化劑合成；主要用以制甲醛，可用作溶劑，也用作防凍劑和飛機(jī)的燃料。乙醇是無色揮發(fā)性可燃液體，由發(fā)酵生成，存在于葡萄酒、啤酒、威士忌酒和其他發(fā)酵酒及蒸餾酒中。 3、性質(zhì)不同。甲醇的分子式為CH3OH，是一種劇毒的化工原料，人飲用4～6克會致盲，飲用6克以上可致死。乙醇的分子式為C2H5OH，俗名酒精，按用途分為工業(yè)酒精和食用酒精。

白酒的液態(tài)發(fā)酵法產(chǎn)出的白酒與食用酒精的區(qū)別在哪?

一、食用酒精和液態(tài)法白酒的區(qū)別在于：1、液態(tài)法白酒是采用谷物直接液態(tài)發(fā)酵蒸餾得到的。一般酒精度在50-60%vol。而食用酒精還需要再次精餾，酒精度高達(dá)95%vol以上。2、食用酒精和液態(tài)法白酒的區(qū)別還在于對原料的選擇上，食用酒精使用原料單一，并且對原料淀粉質(zhì)純度要求高，比如用玉米要去除玉米胚芽，用小麥要去除面筋質(zhì)。而液態(tài)法白酒為了使酒體豐富，一般采用多種谷物混合發(fā)酵。比如同時用高粱、小麥、大米、豌豆等。二、食用酒精和工業(yè)酒精的區(qū)別：1．食用酒精都是采用谷物或糖類發(fā)酵法制造。發(fā)酵法制乙醇是在釀酒的基礎(chǔ)上發(fā)展起來的，在相當(dāng)長的歷史時期內(nèi)，曾是生產(chǎn)酒精的唯一工業(yè)方法。發(fā)酵法的原料可以是含淀粉的農(nóng)產(chǎn)品，如谷類、薯類或野生植物果實等；也可用制糖廠的廢糖蜜；2、醫(yī)用酒精和工業(yè)酒精也可以用木薯或含纖維素的木屑、植物莖稈等。這些物質(zhì)經(jīng)一定的預(yù)處理后，經(jīng)水解（用廢蜜糖作原料不經(jīng)這一步）、發(fā)酵，即可制得乙醇。3、工業(yè)酒精要求乙醇含量大于95%，絕不是甲醇，而是甲醇含量較高，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過了國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定限量2.0g/L（相當(dāng)于千分之二）。還可以通過乙烯水化法、煤化工法生產(chǎn)獲得，但不得用于食品和酒的生產(chǎn)，僅用作溶劑、化工原料、燃料等。

液態(tài)白酒也還是釀造的白酒，只不過釀造方式不同，利用液態(tài)發(fā)酵蒸餾出酒，只不過是液態(tài)白酒產(chǎn)量比傳統(tǒng)固態(tài)發(fā)酵白酒成本更低，產(chǎn)量更高，但品質(zhì)低下，口感并不理想，而且還容易喝了上頭，更是喝了沒有層次感，毫無品味，所以通常液態(tài)白酒也只能做低端白酒，但也是非常受眾的一個群里，畢竟喝十幾塊一瓶白酒的底層老百姓還是不少。 而食用酒精是高純度，一斤的食用酒精可以勾成至少三斤酒成本低廉非常暴利，通常用糖蜜，木薯等廉價原料生產(chǎn)，其中甲醇的含量會高，飲用對身體的傷害甚至更大。 現(xiàn)在很多低端白酒明明就是食用酒精勾兌，然而毫無標(biāo)注，甚至還寫著固態(tài)發(fā)酵純糧酒，你說氣不氣人，反倒是用液態(tài)法釀造的二鍋頭敢于標(biāo)注，這樣敢于真實告知消費者知情權(quán)的良心企業(yè)并不多。中國白酒缺乏信息對稱，缺乏消費者知情權(quán)，有些價格也比較混亂，買到貨真價實的酒已經(jīng)是萬幸了。

甲醇和乙醇有和區(qū)別?

1、用途不同 甲醇:?俗稱“木精”。化學(xué)式。無色易燃液體。有毒。燃燒時有藍(lán)色火焰。工業(yè)上由一氧化碳和氫氣在高溫、高壓條件下通過催化劑合成。主要用以制甲醛，作溶劑，也用作防凍劑和飛機(jī)的燃料。 乙醇：?yǐchún?無色揮發(fā)性可燃液體C2H5OH,由發(fā)酵生成,存在于葡萄酒、啤酒、威士忌酒和其他發(fā)酵酒及蒸餾酒中,它是醉人的要素。 2、性質(zhì)不同 甲醇的分子式為CH3OH，是一種劇毒的化工原料，人飲用4～6克會致盲，飲用6克以上可致死。為此，國家標(biāo)準(zhǔn)要求在甲醇包裝容器上必須寫有“劇毒”字樣，涂制畫有交叉骨頭和頭骨的標(biāo)志。? 乙醇的分子式為C2H5OH，俗名酒精，按用途分為工業(yè)酒精和食用酒精。國家標(biāo)準(zhǔn)對工業(yè)酒精和食用酒精中的甲醇含量有嚴(yán)格規(guī)定。 3、燃燒顏色不同 甲醇藍(lán)色火焰；乙醇淡藍(lán)色火焰。 來源： -甲醇 -乙醇